每日看点!2023年冷冻肉行业前景：冷冻肉市场相对过于分散

2023-01-12 06:03:58 来源：中国报告大厅

(资料图片仅供参考)

消费需求增长成冷冻肉市场扩容根本，冷冻肉产业逐步从线下走向线上。当前，随着就业压力的增大，年轻群体在家做饭的机会减少，冷冻肉等方便性食品成为许多年轻人的必备食品。以下对2023年冷冻肉行业前景分析。

目前我国冷藏冷冻食品主要有冷冻肉制品、冷冻水产品、速冻米面食品、液体乳及冷冻饮品等种类。统计局数据显示，全国鲜冷藏肉产量2817.5万吨，冷冻水产品739.2万吨，速冻米面食品302万吨，冷冻饮品246.3万吨。

冷冻肉主要是肉食类的半成品，市场前景一直都是相当不错的，但是现在市场相对过于分散，随着目前互联网迅速发展的趋势，在未来可能会发生行业转型，为以后的市场带来更广阔的发展空间。现从来分析2023年冷冻肉行业前景。

1、具有便利性等优势

冷冻肉因其方便、保存时间长、即食即食等优点，越来越受到年轻消费者的青睐。可以说，冷冻肉正在不断改变着中国居民的生活方式和消费者的消费习惯。截止目前，冷冻肉行业的现状是冷冻肉行业占据了餐饮食品需求的半壁江山。

2、冷冻肉成冷冻食品新趋势

目前，中国冷冻肉主要集中肉食产品。随着生活节奏的加快和消费观念的逐渐转变，冷冻肉等产品必将成为新的需求增长点。近年来，许多创新的冷冻肉，它们或将成为未来冷冻食品行业新的增长点。

3、冷链物流服务体系

过去，我国冷冻肉产品因冷链设施不足，一直无法发展壮大。近年来，我国加强冷链设施建设，初步形成了全温控、规范规范、高效运行、安全绿色的冷链物流服务体系，基本解决了冷链供应问题，冷冻肉行业的市场前景逐步变宽。

4、升级转型

目前冷冻肉行业还存在供应链不完善、运输成本高、标准化程度低、流通效率低等诸多问题，而对于在配送方面，代理产品同质化严重，冷冻肉利润空间小，资金流通周期长等，需要冷冻肉行业升级转型，去中介化，减少中间商涨价，缩短的流通水平。行业需要制定统一的政策，统筹统一产品质量、价格等问题，保障食品安全，避免产品质量不合格等市场乱象。

5、资源对接与互换

冷冻肉从生产到配送和销售，必须始终保持在-18度的环境中。因此，除了不断完善冷链外，还需要不断发展低温快速冷冻技术，开发新的冷冻技术来解决当前的冷冻问题。技术成本高、产品营养流失等问题。而且，在互联网时代，要改变传统的销售模式，通过大数据和智能技术推动线上线下融合，最终实现“冻品交易新批发、新零售、新渠道”。

冷冻肉行业销售出现上涨，政策引导冷冻肉行业良性发展。目前美国已不再是全球最大的冷冻肉进口国。随着冷冻肉行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁。

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