2023年蔬菜行业发展趋势：蔬菜供应总体充足

2023-01-11 17:00:02 来源：中国报告大厅

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我国蔬菜目前产量最多得省份是河南省，排在第二的是江苏省，排在第三的是河北省，排在第四的是四川省，以下是2023年蔬菜行业发展趋势。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜行业发展趋势指出，蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分，在我国是仅次于粮食的重要副食品。

近几年，我国蔬菜播种面积持续增加，由2016年1955.31万公顷增至2021年2086.27万公顷，年均复合增长率为2.18%。随着十四五规划对农产品加工行业的利好推动，预测2023年我国蔬菜的播种面积可达2174.43万公顷。

蔬菜行业发展趋势指出，随着蔬菜消费市场的多元化发展，适应不同消费群体、不同季节、不同熟性的蔬菜新品种将不断涌现。质优味美型蔬菜、营养保健型蔬菜、天然野味型蔬菜、奇形异彩型蔬菜、绿色安全型蔬菜将会越来越多的进入千家万户。

2022年是中国数字乡村建设的第二个阶段，数字农产品电商的发展是全面乡村振兴建设以及数字乡村建设的重要内容。2021年新冠疫情的突发，促进了中国线上经济的发展，农产品电商出现“井喷”式发展。未来，农产品数字化将深入各个环节，进一步推动农产品行业发展。

蔬菜行业发展趋势指出，冷链物流可以使生鲜食品、药品等商品在生产、运输、储藏等过程中保持低温，以保证食品、药品质量，减少损耗。随着生鲜农产品数量和质量的发展，消费结构升级，冷链物流与农产品融合发展，将迎来发展黄金期。

近年来，农业绿色发展理念不断推广，围绕节水节肥节药、农业废弃物资源化利用等重点任务，全国各地都开展农业产地环境治理，大力发展绿色农产品，保障农产品质量安全。

综合来看，虽然新冠疫情影响了我国蔬菜的产量，但是现在疫情逐渐得到控制，预计2023年我国蔬菜产量将上升。