2022年草莓行业产业布局

2022-11-08 18:13:42 来源：中国报告大厅

(资料图片仅供参考)

草莓可以直接食用，也可以加工成果干，也可以用来制作蛋糕、饮料等。我国草莓主产区主要在东北、黄淮海、西南地区，以下是2022年草莓行业产业布局。

草莓行业产业布局分析

我国是全球最大的草莓生产国，草莓播种面积在全球占比近三分之一;2021年，我国草莓产量占全球的比重达37.23%;且我国草莓播种面积和产量在全球占比常年保持的正增长态势。

我国地域广大、各地区气候条件不同，草莓的栽培方式也有所区别，常见有常规露地栽培、保护地栽培和无土栽培等种植方式。依据地理位置和气候条件，我国草莓产地可划分为黄淮海地区和西南地区。

黄淮海地区是我国最主要的草莓生产区之一，山东、河南、河北草莓总产量约占全国的35%。草莓行业产业布局指出，该区域夏季高温多雨、冬季寒冷干燥，草莓以冬季日光温室栽培为主，品种以日系的红颜、章姬，美系的甜查理种植面积最大。

西南地区是我国新兴的草莓产区，年产量约占全国的7%。西南产区包括四川盆地和云贵高原两个分产区，四川盆地冬暖夏热，草莓种植一般采取冬季露地栽培模式。云贵高原地区冬季温暖、夏季凉爽，可全年露地栽培，是我国最大的夏草莓主产区，主要种植品种蒙特瑞、波特拉、圣安德瑞斯、阿尔比等。

草莓产量区域分析

从产量区域分布来看，东部地区草莓产量占比50.7%，中部地区草莓产量占比22.8%，西部地区草莓产量占比12.8%，东北地区草莓产量占比13.6%。

从中部草莓产量来看，中部产区包括秦岭与淮河以南、长江流域各省。该产区气温较高，最常见栽培方式是塑料大棚配合排水良好的深沟高畦栽培。

目前，我国草莓以鲜食为主，鲜食消费量占总消费量的90%左右。草莓行业产业布局指出，我国草莓需求主要以国内消费为主，出口规模较小。草莓生产中设施栽培的草莓绝大多数用于产地及其周边城市的鲜销鲜食，大部分露地草莓和少量保护地栽培的后期小果主要用于加工，加工品主要有单体速冻、草莓酱、草莓罐头、草莓酒、草莓干等，以速冻草莓为主。

草莓虽然是一种中高消费水果，但有丰富的营养价值，未来我国草莓消费市场仍将增长，中高端草莓将占据较多的市场份额。

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