2022年休闲食品行业特点：休闲食品口感多元化发展

来源： 中国报告大厅


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休闲食品产业发展趋势健康化，我国休闲食品品类持续增多。当下，我国休闲食品行业市场规模呈快速上升趋势，2022年休闲食品行业的发展潜力非常大。以下对2022年休闲食品行业特点分析。

随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变，健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐，休闲食品行业呈现出上升发展的态势。我国休闲食品行业市场规模从2016年的8224亿元增长至2020年的12984亿元，年均复合增长率达12.09%，2022-2027年中国休闲食品行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告预计2022年将增长至15132亿元。

随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，休闲食品的受众也逐渐从儿童和青少年向更广阔的群体发展，市场不断细分。现从地域层面、产业链层面和产品层面三大发展特点来分析2022年休闲食品行业特点。

从地域层面来看，“沉下来”与“走出去”的发展趋势将继续保持。国内市场方面，线上渗透率不断提升，市场融合加速，线上线下结合等新零售模式也在不断驱动销售渠道结构的变化，同时，二、三线城市以及农村市场仍有显著的发展潜力，根据贝恩公司2018年中国购物者报告，二、三线城市的电商渗透率与一线城市相比仍存在2至3年的差距，在未来发展过程中，休闲食品电商将不断通过区域拓展及模式创新实现渠道下沉;海外市场方面，由于电商模式不受时间和地域限制，休闲食品的地域界限逐渐模糊，海外采销预计将成为休闲食品电商企业竞争的另一焦点。

从产业链层面来看，休闲食品电商企业预期将不断通过产业链整合获取更多的价值点，构筑竞争壁垒，电商企业不断进入生产、物流、金融等产业链各环节。与此同时，企业规模、品牌知名度及市场地位的提升也使电商企业在整个休闲食品产业链中的话语权不断增强。

从产品层面来看，坚果、零食等休闲食品品类迎来发展机遇。以坚果产品为例，其具有客单价较高、加工环节较少、方便运输、易于存储的特点，成为休闲食品零售的重要品类，而零食产品由于品类众多，能够满足消费者的多元化需求，市场潜力巨大。从技术层面来看，信息技术以及大数据技术应用不断深化，休闲食品电商行业经过多年发展，历史交易数据、客单价、购买频次等指标已经过大量累积，数据分析处理在精准营销、客户管理方面的应用价值逐渐凸显。因此，对IT技术以及数据资产的应用将是下一阶段休闲食品电商行业创新的重点之一。

休闲食品作为快速消费品，2022年我国休闲食品市场需求稳定。目前休闲食品在城市化的带动下，交通、物流、冷链技术的不断发展，促进了休闲食品公司以及休闲食品行业整体的不断发展。未来伴随着居民整体消费结构的不断升级，休闲食品市场仍有巨大的空间。

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标签： 休闲食品行业特点 休闲食品产业发展 休闲食品市场

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