每日快看：2023年酒店餐饮行业发展趋势：数字化进程逐渐加快

2023-01-31 17:51:22 来源：中国报告大厅

(资料图)

中国报告网网讯，经济的快速发展推动着我国酒店餐饮市场的发展，餐饮行业需求持续旺盛尽管有受到疫情的影响但是市场依旧火热。根据目前市场需求看来酒店餐饮市场逐渐往数字化转型。以下是2023年酒店餐饮行业发展趋势。

文旅部发布2021年调查报告，中高端酒店占比正在逐年增加4月17日，文旅部最新发布的《2021年度全国星级饭店统计调查报告》获悉，星级饭店整体下降747家，虽然市场受到疫情影响，不过2021年三四星级饭店占比相比2020年却有小幅度提升，由此不难看出，中高端酒店占比正在逐年增加。

酒店餐饮行业发展趋势提到随着大众餐饮消费时代到来，供需共振，展望未来，在供需两端因素影响下，未来中国餐饮行业连锁化率存在持续提升趋势。随着政策面跨省游“熔断”精确到县，国内长线出行需求开始抬头。

近两年，中国酒店业进入加速数字化发展时期，打造属于酒店自有品牌的私域流量池，加速直销模式，是行业数字化发展的必然趋势。

酒店餐饮行业发展趋势有关数据显示，中高端酒店占比正在逐年增加4月17日，文旅部最新发布的《2021年度全国星级饭店统计调查报告》获悉，星级饭店整体下降747家，虽然市场受到疫情影响，不过2021年三四星级饭店占比相比2020年却有小幅度提升，由此不难看出，中高端酒店占比正在逐年增加。

后疫情时代，数字化日益成为酒店赢得红海竞争的坚实武器。近两年，中国酒店业进入加速数字化发展时期，打造属于酒店自有品牌的私域流量池，加速直销模式，是行业数字化发展的必然趋势。

新一代消费者越来越追求个性化的消费体验，服务的定制化、虚拟化成为趋势。虚拟客服、虚拟员工代言人、虚拟直播已经在探索的路上，而虚拟环境、虚拟店铺等越来越丰富的服务场景，对酒店管理提出了前所未有的新挑战。在拥抱并开启虚拟化未来的同时，元宇宙的概念也开始延伸至酒店业。

总体看来酒店餐饮市场也在加快数字化转型升级，餐饮市场也逐渐向连锁化趋势发展。整体行业景气度依旧高涨。