2023年甜瓜市场持续高位运行 果农种植关注提高甜瓜含糖量

我国农业政策积极推进甜瓜产业技术体系，果农持续做好甜瓜新品种引进。随着农业产业结构调整的不断深入，甜瓜产业成为农民增收致富的支柱产业。目前，海南成为我国冬季北运瓜果的核心枢纽区，是国家甜瓜冬季生产最大产区，也是全球保护地设施栽培厚皮甜瓜最大产区。

2023年甜瓜市场持续高位运行

作为农业大国，中国对甜瓜的栽培和食用可追溯上千年的历史。发展至今，甜瓜已经被培育出来多个形状、颜色、大小、口感不同的品种。人们可以根据自己的饮食喜好选择不同的品种进行食用，其中数薄皮甜瓜的欢迎度最高。而在它的薄皮种类中又能分出多个亚种，由于存在地区口味的差异，不同品种的薄皮甜瓜在各地的受欢迎程度是不同的，市场售价也有差异。

(资料图片仅供参考)

2023年甜瓜生产面积排全国前五的省份分别是新疆17.06%、河南10.88%、山东10.18%、江苏5.59%、内蒙古4.97%，占全国生产面积的一半左右。

中国是全球最大的甜瓜消费市场，消费量接近世界总产量的一半。联合国粮农组织的数据显示，2010年至2019年间，中国甜瓜的国内产量加净进口量从1080.58万吨增长到1347.72万吨，增加了267.14万吨，增幅为24.72%，年均复合增长率约为2.48%。

不同品种之间价格走势会有所不同。西瓜、甜瓜将集中大量上市，成为市场销售主力，价格将进入季节性下跌阶段。存储类水果苹果、梨库存率很低，销售量小，预计价格将持续高位运行至新产季。

果农种植关注提高甜瓜含糖量

甜瓜又名香瓜，是水果市场十分常见的一种水果，在中国有着广泛种植。其果实口感香甜多汁，富含多种营养物质和人体所需维生素，可生食也可制成瓜干、瓜脯、果汁等副产品，在盛夏颇受消费者喜爱。近年来，随着生活水平的提高，甜瓜的市场销量也越来越好，其可观的经济效益吸引着越来越多农户加入甜瓜种植的行列中。

甜瓜在中国栽培历史悠久，形成了众多品种，其果实形状、色泽、大小和口感也因品种而异，选择适宜的品种是提高甜瓜含糖量的有效方法之一。选种时选择高产稳产、口感好含糖量高、符合市场喜好、抗病力较强的甜瓜品种，种植出的甜瓜自然而然具有较高的含糖量，吃起来口感较好。此外，选种时也要考虑是否符合当地的生长条件及气候特点，若当地的生长条件不能满足甜瓜生长的需要，就会出现甜瓜生长发育缓慢、产量和品质降低、含糖量也随之减少。

甜瓜的含糖量与种植地的选择也有一定的关系。选地时以土层深厚、土壤肥沃、透气性良好、排水性强的沙壤土为宜，过酸过碱的土壤都需改良后才可种植。甜瓜对于光照的要求较高，每天需要10个小时以上的光照才能维持正常的生长发育，良好的光照有利于甜瓜果实充分吸收养料，提高坐果率，增加果实的含糖量;长期缺乏光照则可能导致甜瓜停止生长，甚至枯萎。所以在建园时需要考虑光照是否能充分照射，以向阳面或无遮挡的平原建园为宜。

甜瓜喜温、耐热、极不抗寒，生长过程中对温度的要求较高。在种植甜瓜的过程中需要做好对温度的控制，植株生长温度以25-30℃为宜，且在14-45℃内均可正常生长，开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃，适宜的生长温度有利于甜瓜的发育，提高果实品质。除此之外，气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响也是极大的，昼夜温差大时有利于糖果糖分的积累和果实品质的提高，有效提高甜瓜果实的含糖量。

合理施肥对甜瓜含糖量的提升有着至关重要的作用。在甜瓜种植的过程中不宜使用成品有机肥，其有机质含量不足以达到甜瓜的甜度要求，施肥时宜使用自己配置的粗肥为基肥。果实进入膨大期后需要注意适当追肥，追肥以氮磷钾肥为主，应保证肥料的合理搭配、营养均衡，避免肥量过大造成烧根现象，果实发育中期还要注意追施三元复合肥。但要注意施肥过程中不可施用过多氮肥，若氮肥施用过量植株就会吸收大量氮素，造成甜瓜果实合成过多的蛋白质，不但起不到增加甜瓜含糖量的效果，还会适得其反降低甜瓜的甜度，造成甜瓜品质下降、口感变差的情况，尤其在果实膨大期的后期应避免追施氮肥。

甜瓜产业面临着多种挑战，海南甜瓜大棚种植面积明显增多。往年瓜农们都是用小拱棚，种瓜全靠天气，现在全部是智能化管理，温湿度传感器、滴灌系统、水肥一体化、物联网等先进设施,让甜瓜实现遥控管理。海南充分利用生态环境优势，从品种改良、设施提升、产业融合方面推动建设了三亚、东方、乐东等优势产区，进一步推动甜瓜产业持续发展。