2023年羊肚菌需求量不断增长市场出口数量远大于进口量-天天微头条

2023-03-13 11:46:43 来源：中国报告大厅

【资料图】

羊肚菌是中高端食用菌种，消费水平的不断提升对于羊肚菌的市场需求也在不断增加。近些年来羊肚菌产量也在不断提高，贵州、四川和云南等地是羊肚菌的主产地区。

羊肚菌行业市场概况分析

羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。

羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。

羊肚菌行业市场分析随着羊肚菌羊肚菌的人工栽培技术研究成功，自2011以来，我国羊肚菌人工养殖开始规模化发展。目前我国羊肚菌人工集约化栽培主要集中在黄河以南地区，其中四川省的栽培面积占全国栽培面积的比重超40%。

羊肚菌进出口情况分析

近年来，由于栽培技术的突破，国内掀起羊肚菌栽培热潮，从2012年的3000亩，发展至2016年的2.34万亩，2017年全国羊肚菌种植面积约7万亩，主要集中在四川及其周边地区，并形成向北方快速发展的趋势。羊肚菌行业市场分析显示2021年中国羊肚菌产量约23.95万吨。羊肚菌产量较大的省市主要是贵州、四川、云南、河南、河北等，其中贵州是国内羊肚菌最大的供应省市，产量占比全国比重约58.11%。

全球范围内羊肚菌需求量较大，尤其是欧洲消费者越来越多地将目光转向食用菌干品上。目前我国羊肚菌出口数量远大于进口数量，据羊肚菌行业市场分析统计，2020年我国羊肚菌处理为62.71吨，同比下降35.16%，截至2021年1-2月我国羊肚菌处理为6.38吨，同比增长15.5%。我国为菌类出口大国之一，其中2022年上半年中国干羊肚菌出口数量为88662千克;出口金额为10966491美元。

综上所述，羊肚菌的逐渐普及以及过您对于健康意识的加强下，带动着羊肚菌消费量的逐渐上涨。国内羊肚菌人工养殖逐渐呈现规模化发展。

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