百事通！2023年辣条市场规模进一步扩大行业发展前景良好

2023-03-13 09:48:30 来源：中国报告大厅

(资料图片仅供参考)

辣条是一种调味面制品，是休闲食品的一个细分产品，随着国民生活水平的不断提高辣条的受众群体也在逐渐增加。国际贸易的不断发展下带动了辣条市场逐渐走出去，出口量持续增长。

辣条行业市场概况

近年来，辣条赛道中的各大品牌都在纷纷发力，不仅是在产品原料研发上，更加匹配目前食品市场的主流趋势(摆脱“垃圾食品”的称号)，还重点发力在品牌营销上，包装、联名等全面升级。这也使得辣条的受众群体不断增加，市场规模也进一步扩大。

根据辣条行业市场分析有关数据显示，2023年1月份，辣条商品的总销量超过168万件，商品的总销售额超过2500万元，活跃的相关店铺数共172个，相关品牌数共142个。回顾2022年全年度，辣条商品的销售量将近1600万件，商品的总销售额将近2.7亿元，总体销售呈上涨趋势。1月份、6月份和11月份分别是辣条商品的三个销售高峰。

辣条行业市场分析从休闲零食的价格带角度来看，以2023年1月份的数据为例可以看出，在休闲零食品类中，交易额占比最高的价格带分别为11元-19元及20元-38元，这两个价格带的成交额占比分别为34.5%和32.3%。而辣条产品的销售价格也多处在这两个价格段之间，由此也可以看出辣条产品更易成交，且也是休闲食品中当之无愧的头号产品，其市场发展前景也较好。

辣条行业发展前景分析

近日《调味面制品》行业标准(QB/T5729-2022)发布并将于今年10月1日实施。标准对调味面制品的定义、原料要求、污染物限量等做了明确规定，并要求辣条生产应减盐、减油，做“健康辣条”。

辣条行业市场分析提到在消费市场，辣条一直被认为是“垃圾食品”，除了自身的高盐高油，还曾多次被检出食品安全问题。来自国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司的消息，2021年调味面制品抽检约4.5万批次，抽检不合格率低于1.3%。折算下来，去年不合格辣条产品仍有500余批次。

随着国际贸易、交通运输等行业的不断发展，中国零食也成为了海外消费者的新欢。以辣条为例，近年来出口持续增长。2020年下半年辣条出口额同比增长超120%，出口至160国，海外购买辣条最多的国家依次为日本、新加坡、韩国、美国。在某平台上，半年来，辣条出口量增长超120%，有品牌辣条卖到了全球160多个国家和地区。其中，日本民众成为辣条最为忠实的粉丝，购买频次最高。

总体看来，辣条一直被认为是垃圾食品但是市场需求和销售量均呈现上行的趋势发展，市场需求的逐渐释放行业规模也进一步扩大。

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