世界讯息：2023年陶瓷餐具行业规模不断扩大市场格局正趋于集中

2023-02-27 14:45:33 来源：中国报告大厅

【资料图】

餐具按种类可以分为玻璃餐具、陶瓷餐具、一次性餐具、塑料餐具、金属制品餐具。现阶段我国消费者基本都是购买金属制品餐具或者是陶瓷餐具。

陶瓷餐具，陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。陶瓷餐具主要生产于江西景德镇、山东淄博、河北唐山、福建德化、广东潮州、湖南醴陵。陶瓷餐具我们可以分为镁质瓷餐具、镁质强化瓷餐具、强化瓷餐具、贝质瓷餐具、色釉瓷餐具、雅光瓷。

全球陶瓷餐具行业现状分析

美国、英国、法国、德国、澳大利亚、日本、韩国等发达国家的陶瓷餐具行业发展速度较快，根据文化的不同，陶瓷餐具在设计上各具特色。从消费上看，发达国家的陶瓷餐具和铝制餐具消费量较大。其中，陶瓷餐具的发源地在欧洲，高档陶瓷餐具的开发设计、生产制造技术及世界知名品牌主要集中在德国、意大利、法国、美国等国家，如菲仕乐(Fissler)、福腾宝(WMF)等。陶瓷餐具全球知名品牌有德国的唯宝，玻璃餐具全球知名品牌主要是康宁(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道尔顿。

我国陶瓷餐具行业现状分析

数据显示，2022年我国陶瓷餐具市场规模约为600亿元。日用陶瓷的市场增速减缓。主要原因在于陶瓷行业受我国节能环保政策的影响，发展模式从过去以“量增长”为主的模式转向“调整优化存量、做优做强增量”并存。近两年许多餐饮企业也开始定制专属的陶瓷餐具，目前国内餐企对主题陶瓷餐具的市场需求越来越旺盛，面对市场红海，餐瓷的使用过程中的食安、环保问题的作用也逐渐凸显。

业内人士分析认为，目前国内许多餐企已经关注到餐瓷的发展趋势，但是多数餐企出于成本考虑，比较关注餐具的强度、损耗性，而在餐瓷的特色化和安全性方面意识薄弱，因此国内大部分餐企的餐瓷配套专业化程度有待加强。

综合来看，陶瓷餐具会比木材餐具更加环保，也更加耐用，价格也会更高一些。现在的人基本都是选择陶瓷餐具了。

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