环球热议:2023年食用葡萄糖产业发展壮大我国食用葡萄糖需求大大增加

2023-02-20 15:31:05 来源：中国报告大厅

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食用葡萄糖行业拥有广阔消费市场，现有产商将进一步扩大产能。当下，食用葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。

2023年食用葡萄糖产业发展壮大

糖是人们日常生活中的重要调味品，是甜蜜的象征。中国糖都西王集团生产着全国市场上近一半的葡萄糖，包括食用糖、药用糖等系列产品，其中食用糖产品主要有食用葡萄糖、麦芽糊精、果葡糖浆等。2023-2028年中国一水合葡萄糖行业市场需求与投资咨询报告指出，2020年中国食用葡萄糖进口均价为3419.29千美元/万吨。3-12月期间，中国食用葡萄糖进口均价于4月达到峰值，为4214.25千美元/万吨。

作为玉米深加工主要产品之一，食用葡萄糖的产销量在国内首屈一指。该产品为白色结晶性颗粒，味甜，在食品行业可替代蔗糖广泛用于各类含糖食品，可作为原辅料生产山梨醇、维生素、酵母、氨基酸等，也可作为甜味剂和营养剂、保鲜剂。食用葡萄糖的蓬勃发展，引领中国葡萄糖产业迅速发展壮大，甜蜜大众味蕾。

与食用葡萄糖一样，广泛应用于食品领域的麦芽糊精，以及工业领域的葡萄糖酸钠，生产规模均为全国最大，市场占有率行业领先。此外，企业玉米深加工果葡糖浆、蛋白粉等在行业内也占据着重要地位，具有良好的经济效益和社会效益。

新时代新发展，食用糖正在企业高端化、绿色化、智能化发展指引下，以打造国家粮油创新发展示范基地为契机，大力研发高技术高附加值、健康营养的淀粉糖新产品，助力人们端好“糖罐子”，为我国食糖行业转型升级、高质量发展，积极贡献力量。

目前食用葡萄糖处于供大于求的局面，短期看原料，长期看需求;现阶段为市场需求淡季，整体市场高报低走居多，对外出厂价跟实际成交价配套跟进较慢，短期内报价受原料价格影响为主，长期价格仍受需求端影响较多，在玉米临储到来之前，预计价格将延续上涨态势，后期炒作热度消退，但是若市场需求量仍未起色，在库存压力下，价格或将回归理性，短期价格需紧密关注需求面以及原料价格情况。

我国食用葡萄糖需求大大增加

目前，国内大多数从生产商出厂的食用葡萄糖的现有生产工艺副产物多，色泽深，口感略带苦涩味，且有未完全反应的葡萄糖、山梨醇等，食用葡萄糖含量仅90%，灰分高、口感差，影响其应用领域。

现有产家需不断研发新的生产工艺，进行提纯、精制，去除残留葡萄糖、山梨醇，改善了产品口感，扩大产品应用范围。食用葡萄糖对人体的特殊疗效作用日渐明显，其特殊营养功能受到医学及食品界的广泛关注，开发和利用食用葡萄糖的研究不断深入，对食用葡萄糖用途进一步的拓展，它的各种独特理化性质、生理功能的种种优点将得到世人的不断认可，而且食用葡萄糖新产品也将拥有更广阔的消费市场，以食用葡萄糖作为功能性食品的原料的需求量将会大大增加。

食用葡萄糖应用较为广泛，我国食用葡萄糖价格处于高速增长阶段。当前，由于食用葡萄糖生产工艺、技术、资金壁垒较低，随着市场需求的迅速扩张，会有更多的新加入者。残酷市场竞争将会迅速来临，其竞争层面主要表现在品牌、规模、价格、产业链。

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