2023年樱桃行业发展前景分析

2023-02-02 15:38:01 来源：中国报告大厅

(资料图片)

我国樱桃广泛分布在西南和华北地区，其中山东烟台和陕西的种植面积最大并且产量最多。樱桃经过多年的发展也具有一定的市场规模，近些年逐渐受到年轻消费者的青睐。以下就是2023年樱桃行业发展前景分析。

樱桃市场消费前景分析

最近几年，80、90年轻一代逐渐成为市场消费主力军，他们一般具有一定消费能力，更加注重生活品质，对中高端水果的需求不断提升。品质优、酸甜可口、营养丰富的樱桃成为他们的青睐对象。为了满足消费者的需求，中国种植者开始用一些更符合当前中国消费需求的品种取代现有的樱桃品种。

樱桃行业发展前景分析提到2019年以来水果价格高也推高了樱桃价格。尽管产量增加且果实尺寸减小，但仍出现了价格上涨。在山东的烟台地区，梅枣樱桃的农场价为每公斤40-50元，比上年增长20%。

对樱桃需求的快速增长促使电商与供应商合作强化营销与改进物流。这种组合已使得三四线城市的增长更快。随着产量的增加和供应季节的延长，中国樱桃的消费量也在不断增加，这种快速增长的需求也显示了进口樱桃的巨大潜力。

全球樱桃产量情况

近年来“车厘子自由”的口号成为国内樱桃市场活跃的号角，车厘子和樱桃在消费者中分别代表不同口感的水果。网络上热销的“车厘子”，一般指欧洲甜樱桃，颜色为暗红色或紫红色，果肉饱满，味道鲜甜。我国土生土长的樱桃品种矮小酸甜，在我国华北、华中、西南地区都可见到。樱桃行业发展前景分析指出，全球樱桃的产量整体呈上升趋势，从2015年321.46万吨，增长至2021年樱桃产量为401.79万吨，增长势态良好。

近年来，由于智利车厘子在网上打开了城市工薪阶层的消费市场，欧洲甜樱桃的国内种植面积迅速增加，大量资本进入樱桃种植行业。2021年土耳其的樱桃产量全球第一，产量为占比40.4%。其次为欧盟地区占比为28%，美国地区占比为16.1%，德国地区占比为7.7%，印度地区占比为4.8%，中国占比仅为3.2%。

随着全球经济的发展，各国樱桃进口量整体上涨。2022年全球樱桃进口量将达到61.76万吨，同比增长3.97%，创历史新高。樱桃行业发展前景分析从消费地区来看，中国是全球樱桃消费量最大的国家，2022年全球消费量占比23%。其次为土耳其，占比为20%，欧盟占比为18%。

总体看来国产樱桃与车厘子的口感有所不同，并且生产旺季时间也不一样。目前我国是樱桃进口最多的国家，主要从智利进口为主。

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