2023年抗氧剂企业缺少核心技术迷迭香成抗氧剂最佳选择

2023-01-17 12:49:10 来源：中国报告大厅

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我国抗氧剂市场混乱，2023年抗氧剂企业实力薄弱。目前在国内，植物提取物用作食品抗氧剂还没有统一的政策标准，但是部分物质以不同的形式进行了规定。我国稳定供应全球抗氧剂能力有望再度凸显，国内上市公司将充分受益于全球抗氧剂产品涨价预期。

2023年抗氧剂企业缺少核心技术

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，在食品生产和加工保存中，食品保鲜越来越受到重视。为达到食品防腐、保鲜、延长保质期和货架寿命的目的，常采用冷藏和辐射保鲜技术，但最为方便和经济的技术是采用食品抗氧化剂。食品抗氧化剂是一种重要的食品添加剂，它主要用于阻止或延缓油脂的自动氧化，还可以防止食品在贮藏中因氧化而使营养破坏、褐变及褪色等。食品抗氧化剂分为人工合成和天然的两大类。

目前，我国食品工业主要使用的是人工合成抗氧化剂，如TBHQ，BHT，PG等，但因这些抗氧化剂都具有一定的潜在毒性，而逐渐被限制使用。高效、安全、无毒、纯天然是目前国际食品界的主旋律，开发和利用天然抗氧化剂已成为当今食品科技发展的方向。具有抗氧化作用的天然植物包括天然食用植物和中草药两大类，天然食用植物又包括茶叶、香辛料、果蔬类植物等。现在国内外对这些天然植物的抗氧化性能的研究已取得了一定成果，为开发天然抗氧化剂奠定了坚实的基础，应用前景广阔。

全球主流地区抗氧化剂消费量约52.38万吨左右，中国抗氧化剂消费量约16.82万吨左右。2022-2027年中国抗氧剂产业运行态势及投资规划深度研究报告从地区来看，目前亚洲抗氧剂生产量占全球总量的50%-60%，厂家主要集中在中国、印度、中国台湾、韩国及日本。中国抗氧剂生产量在亚洲占比30-36%，在全球占比18%，是亚洲乃至全球的重要市场。目前全球抗氧剂主要生产厂家50多家，但行业集中度较高，主要集中在巴斯夫、松原、Addivant等知名企业。

采用抗氧剂延缓食品氧化是贮存食品的有效手段，事实上，人类贮藏食物时采用天然抗氧化剂已有几千年的历史，天然抗氧化物(如辛香料被用作食品调味剂，粽子的包裹物粽叶也有很好的抗氧化性。这种天然抗氧化剂不仅起到抗氧化作用，而且还丰富了食品的风味。目前中国食品抗氧化剂生产企业产品线宽度不足，平均规模小，行业集中度不高、技术落后，重生产、轻技术支持和应用推广，不能够提供解决方案，创新能力差，缺少自己的核心技术。

迷迭香成抗氧剂最佳选择

迷迭香，系常绿小灌木，拉丁名"海中之露"，其最早发现在地中海沿岸的断崖上，在研究对比了36种香料植物的抗氧化效能后，一致认为迷迭香是的具有高效抗氧化效能的植物，它对各种复杂的类脂物的氧化有强大的抑制效果。迷迭香提取物就是把迷迭香的有效成分提炼出来，可以更充分的利用迷迭香的有效价值，其中迷迭香提取物的抗氧化效果是最佳的。

迷迭香提取物是新一代天然抗氧化剂，彻底避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温分解的弱点。迷迭香提取物渐渐可以取代传统合成抗氧化剂。

随着消费升级和消费者对消费质量的追求，消费者越来越关注安全和绿色。天然的抗氧化剂更加符合食品安全的要求以及在产业生产中，安全、绿色的抗氧化剂在一定程度上能够区别于其它产品，产业生产产品更具优势。

迷迭香提取物已经被作为一种食品抗氧化剂，广泛用于各种植物油、肉类、烘烤食品、调味品等食品，用于改善产品的颜色、风味和香气，延长保质期，是典型的药食同源的植物提取物产品。

抗氧剂企业生产受，我国抗氧剂企业呈集聚化态势。阻迷迭香提取物作为天然食品抗氧化剂，迷迭香提取物还兼具防腐抗菌的性能，经测试，其对大肠杆菌、霍乱弧菌等具有很强的抑制杀灭作用，是绿色食品首选，更是天然抗氧化剂的最佳选择。

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