2022年果脯蜜饯行业发展现状：市场处于发展蓬勃阶段

2023-01-04 18:04:58 来源：中国报告大厅

(资料图)

国民生活水平的提高对于休闲食品的购买力也逐渐增加，果脯蜜饯在休闲食品市场中占据主要的市场份额，并且增长速度也是最快的。以下是2022年果脯蜜饯行业发展现状。

果脯蜜饯是很多人喜欢吃的零食，这些果脯是由果蔬经过多道程序加工而成，是一种风味独特的小吃。果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。

果脯蜜饯行业发展前景广阔

果脯蜜饯行业发展现状提到随着时代的发展，消费者的人均可支配收入在不断提高，消费观念也在一直转变，对休闲食品的选择更是多种多样，由以前的温饱、好吃型渐渐向品牌化、健康化开始转变。

对果脯蜜饯企业来说，要严格按照国家标准，生产合格、优质的产品。现在，果脯蜜饯市场发展蓬勃，很多企业都在向低糖、无糖、不添加防腐剂方向改进，但部分小企业添加过多的防腐剂，虽然在短期内帮助企业获取利润，但长久下来，损失的是企业的口碑与消费者信任度。而防腐剂超标，与企业的技术相关，更与产品的原材料息息相关。

包装对休闲食品来说至关重要，一个良好的包装可以帮助产品迅速打开市场。现在的果脯蜜饯基本以传统包装小袋为主，这符合时代的发展趋势，有利于企业开拓市场。小袋包装优势众多，可以散装也可以整体大袋出售。小袋装可以让消费者放心购买，不用担心灰尘、食用时间过长等一系列问题，让消费者愿意尝试。

果脯蜜饯市场竞争分析

果脯蜜饯行业发展现状显示目前市场上果脯/蜜饯品牌主要有两种经营模式：一、多品类经营;二、单品(产品聚焦)经营：主要经营某一款产品。Top3品牌(三只松鼠、百草味、良品铺子)品牌影响力大，均做多品类经营，核心品类为：芒果干、草莓干、黄桃干、山楂、红杏干、菠萝干五大类;单品经营品牌畅销单品为：芒果干、话梅、葡萄干。

高购买力人群消费果脯蜜饯毫不手软，其中以新锐白领、资深中产、精致宝妈三大主力增长更加突出。受到年轻一代消费者喜好影响，梅类、陈皮、薯类、山楂类产品市场扩张速度明显快于传统的枣类、果干类，也诞生出诸多引人瞩目的新品牌。

总体看来我国果脯蜜饯市场发展前景广阔，产品也在逐渐往低糖、不添加防腐剂等高质量发展。目前市场主要以芒果干、山楂等为畅销产品。

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