2022年果脯蜜饯行业发展现状:市场处于发展蓬勃阶段

来源: 中国报告大厅


(资料图)

国民生活水平的提高对于休闲食品的购买力也逐渐增加,果脯蜜饯在休闲食品市场中占据主要的市场份额,并且增长速度也是最快的。以下是2022年果脯蜜饯行业发展现状。

果脯蜜饯是很多人喜欢吃的零食,这些果脯是由果蔬经过多道程序加工而成,是一种风味独特的小吃。果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上,而转化糖的含量可占总糖量的10%左右,从营养角度来看,它容易被人吸收利用。另外,还含有果酸、矿物质和维生素C,由此可见,果脯蜜饯是营养价值很高的食品。

果脯蜜饯行业发展前景广阔

果脯蜜饯行业发展现状提到随着时代的发展,消费者的人均可支配收入在不断提高,消费观念也在一直转变,对休闲食品的选择更是多种多样,由以前的温饱、好吃型渐渐向品牌化、健康化开始转变。

对果脯蜜饯企业来说,要严格按照国家标准,生产合格、优质的产品。现在,果脯蜜饯市场发展蓬勃,很多企业都在向低糖、无糖、不添加防腐剂方向改进,但部分小企业添加过多的防腐剂,虽然在短期内帮助企业获取利润,但长久下来,损失的是企业的口碑与消费者信任度。而防腐剂超标,与企业的技术相关,更与产品的原材料息息相关。

包装对休闲食品来说至关重要,一个良好的包装可以帮助产品迅速打开市场。现在的果脯蜜饯基本以传统包装小袋为主,这符合时代的发展趋势,有利于企业开拓市场。小袋包装优势众多,可以散装也可以整体大袋出售。小袋装可以让消费者放心购买,不用担心灰尘、食用时间过长等一系列问题,让消费者愿意尝试。

果脯蜜饯市场竞争分析

果脯蜜饯行业发展现状显示目前市场上果脯/蜜饯品牌主要有两种经营模式:一、多品类经营;二、单品(产品聚焦)经营:主要经营某一款产品。Top3品牌(三只松鼠、百草味、良品铺子)品牌影响力大,均做多品类经营,核心品类为:芒果干、草莓干、黄桃干、山楂、红杏干、菠萝干五大类;单品经营品牌畅销单品为:芒果干、话梅、葡萄干。

高购买力人群消费果脯蜜饯毫不手软,其中以新锐白领、资深中产、精致宝妈三大主力增长更加突出。受到年轻一代消费者喜好影响,梅类、陈皮、薯类、山楂类产品市场扩张速度明显快于传统的枣类、果干类,也诞生出诸多引人瞩目的新品牌。

总体看来我国果脯蜜饯市场发展前景广阔,产品也在逐渐往低糖、不添加防腐剂等高质量发展。目前市场主要以芒果干、山楂等为畅销产品。

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