2022年山药行业前景：我国山药市场价格实惠

2022-12-16 17:58:16 来源：中国报告大厅

(资料图片)

山药产业经营性收入有望增加，我国山药市场价格实惠。当下山药市场没有太多优劣之分，山药企业竞争力不大。未来我国将进一步延长山药产业链，提高山药附加值，从而做大做强、做优做实新农业。以下对2022年山药行业前景分析。

2022-2027年中国山药行业供需分析及发展前景研究报告指出，2020年中国山药出口数量最多地区为美国，山药出口数量为2835610千克;其次是马来西亚地区山药出口数量为2138968千克;再次是新加坡地区山药出口数量为886303千克。2020年中国山药出口数量最多省份为山东省，山药出口数量为4312.2吨;其次是广东省山药出口数量为2096.3吨，再次是湖南省山药出口数量为915吨。

山药的种植前景还是不错的，因为它集食用价值和药用价值为一体，且市场需求量不低。目前市场上的山药都是很普遍的品种，没有特别有竞争力的地方，如果你想种植山药，建议选对品种已经掌握全面的种植技术，种植出高产优质的山药。现从五大方面来分析2022年山药行业前景。

1、讲好品牌故事，找准产品定位

确立温县铁棍山药高档保健品的市场形象，定位高端市场，走出农贸市场，走进大型超市、特产专营店，走进人参、石斛、冬虫夏草之类特产的销售区域，彰显其品牌价值。讲好品牌故事，开展含量鉴定，让数据说话，让专家开口。加快开展温县铁棍山药有效成分检测工作，通过与周边省市山药的对比，以数据的形式说明温县铁棍山药好在哪里。

2、确定品牌发展主体，打造高端品牌

目前，“温县铁棍山药”品牌是自由发展的局面，合作社、农户不考虑品牌发展问题。企业方面，没有出现大块头企业能引领品牌发展。这种局面下，政府应及时作为，引进品牌运营商、培育龙头企业，依靠企业打造高端品牌，尽快解决“品牌谁来推广、谁来维护、谁来做大”的问题。政府只有做大品牌，对销售端有强势的管控手段，农户才会按要求种地，才能实现标准化种植，才能实现组织化发展，标准化种植的高端产品才能支持高端品牌的持续发展。高端品牌引领标准化种植，标准化种植支撑高端品牌发展，这是个良性循环。积极引进高端营销团队，对温县铁棍山药进行策划、包装、推广。计划在温县铁棍山药的大品牌下，注册企业商标，包装推广完全标准化基地生产的绿色生态、有机铁棍山药。产品定位为原产地、纯天然。通过两到三年运作，在温县逐步形成标准化种植联盟，最终提高温县山药种植大户的组织化程度，以及对标准化种植的认知程度，并最终带动整个产业的发展。

3、加强源头管控，破解种植乱象问题

低价格导致农户拼产量，拼产量只能大量使用化肥、农药，继而引发品质下降，品种逐渐杂乱等种植乱象。在目前农户分散经营，对农民而言，守规矩种出来的山药没有任何价格优势，到头吃亏的还是老实人。因此，政府要引进高端品牌推广团队，与群众签订价格较高的收购合同，在种植方面要求标准化种植，产品定位为绿色食品、有机食品方向，要在全县逐步形成不拼产量拼质量的种植理念，让高质量的山药既好卖又赚钱。

4、确立研发课题，破解种植加工瓶颈

引导和支持怀药龙头企业通过自主创新，积极对接高校和科研院所，实现产学研结合，探索轮作换茬模式，攻克重茬种植的技术壁垒，为建立稳定标准化基地、规模高产种植提供科技支撑;加大种植和加工设备技术攻关力度，缓解耕种收环节劳动强度过大的问题，为规模种植创造技术条件;有针对性地研发营养保健食品、休闲食品等怀药加工产品系列，优化产品结构，提高产业的市场竞争力。在传统育种方式的基础上，采用现代生物技术、组织培养、生物分子育种等技术手段，选育优质、抗病、抗虫、高产新品种，从种子源头解决铁棍山药品种退化、产量较低、不易加工等问题。

我国大力打造山药品牌，山药产业深挖与农业龙头企业合作。时下，食疗养生治未病市场日益壮大，对山药食用的需求量逐年增加。未来山药市场行情大趋势下行，但短期内很难回到2019年前后的低谷。

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