全球播报:2022年山药行业投资分析

2022-12-16 17:14:28 来源：中国报告大厅

【资料图】

山药种植方式混乱，我国山药市场品牌具有一定优势。当下，我国有非常多由山药为主食材的菜肴，受到很多人的喜爱。我国政策极大的调动了广大农民生产积极性和自主性，山药种植面积逐渐扩大。以下对2022年山药行业投资分析。

2022-2027年中国山药行业供需分析及发展前景研究报告分省市来看，我国山药出口地区主要集中在山东、广东、湖南等地。其中山东省山药出口4544.7吨，占比51.83%;出口金额854.85万美元，占比49.17%。其次是广东地区，出口山药1723.4吨，占比19.65%;出口金额363.9万美元，占总出口额的20.93%。其余省市山药出口量均在1000吨以下，我国山药出口集中度较高。

山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。破解产业瓶颈，使铁棍山药走上产业发展的快车道，也是认真落实山药产业发展战略的重要体现。现从四大问题来了解2022年山药行业投资分析。

1、种植不规范

由于小农经济的无组织性，出现了种植方式混乱，品种退化，化肥过量使用，甚至品种逐渐杂乱等现象。造成铁棍山药品相、品质各不一样，让消费者眼花缭乱，不知道正宗的铁棍山药到底长什么样，哪儿种的才是最好的。

2、缺乏龙头企业

从事铁棍山药产业的企业大体分三类：第一类是以生产中药饮片和中成药为主的企业。一方面因为山药品相原因，只能加工较通顺的沙土地山药，数量有限，对铁棍山药的销售、价格及产业发展起不到引领和带动作用。第二类是以山药粉为主的企业，近年来，随着生活水平的提高，人们对健康日益重视，该产品销售行情较好。第三类是以怀药为代表的合作社，近几年虽发展不错，但观念落后，缺乏创新发展动力，难有大的作为。龙头企业难以做大的深层次原因，在于深加工产量的缺乏，铁棍山药单产低、成本高、品质好，决定了售价高，在鲜货环节还能体现出品质优势，但在加工成粉、糕点等初级产品后，品质优势不明显了，价格高成了致命缺陷。

3、销售渠道不畅

种植户的多而小，品牌的多而弱，经营主体的多而乱，造成了销售渠道的杂乱无章。由于没有一个销售的主渠道，也造成了消费者的选择困难，只知道铁棍山药好，却不知道在哪能买到正宗的、放心的产品，甚至没有见过，没有吃过正宗的东西，更无从辨别。形成了“产品找不到消费者，消费者找不到正宗产品”的格局，制约了铁棍山药的发展。