当前速读：2022年维生素C行业产业布局：维生素C市场空间广阔

2022-12-13 09:03:09 来源：中国报告大厅

(资料图)

维生素按种类可以分为维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。近几年全球维生素C市场需求逐渐增加，以下是2022年维生素C行业产业布局。

维生素C是一种广泛存在于水果蔬菜当中的一种重要的水溶性维生素，有助于改善机体免疫系统的功能，参与胶原蛋白、细胞间质和神经递质的合成等。在食品工业中，维生素C常被作为抗氧化剂用于食品的保鲜，是目前全球产销规模最大的维生素品种。2021年我国维生素C产量达到21.3万吨，占到全球产量的75%以上，而主要以出口为主，市场需求量在稳步增加当中。

维生素C产业链分析

维生素C广泛存在于蔬菜、水果中，因此其产业链上游行业为柑橘类水果、番茄等蔬菜以及以玉米、大豆等农作物种植业为主，其下游主要应用于医药、动物饲料、化妆品及食品添加剂行业，其中食品添加剂行业最为主要。

维生素C上游市场分析

我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，栽培历史悠久。目前是我国栽培面积最大、产量最高和消费量最大的水果。维生素C行业产业布局数据显示，2021年我国柑桔园面积为2617.3千公顷，相比上年增加130.3千公顷。估计2022年我国柑桔园面积为2788.6千公顷。

维生素C下游市场分析

随着科技的发展，维生素C也被应用于越来越多的领域，例如维生素被作为营养素应用于生物技术行业的微生物培养液，也作为中间体应用于香精香料、原料药等相关下游衍生物的生产。业内人士指出，维生素C主要应用在食品、医药、化妆品、饲料等领域。其中食品领域是主要应用市场，占比在51%左右;其次为医药、化妆品领域，市场占比为38%。

目前，我国主要采用的维生素C二步发酵法由我国首创，该法生产维生素C可大致分为三个步骤:发酵、提取和转化。该方法对莱氏法进行了简化，且生产过程中避免使用大量有毒的化学制剂，成本相对莱氏法来说也得到了一定降低。

虽然，与欧美等发达国家企业相比，我国维生素C企业的原材料成本、人力资源成本、固定资产投资成本相对较低，这使得我国维生素C生产企业产品具有成本优势。维生素C行业产业布局指出，由于我国维生素C企业生产工艺的改进以及生产过程中收率的提高，也降低了维生素C产品的生产成本。成本优势是我国维生素C行业在国际市场的核心竞争力之一。

综合来看，在我国经济发展越来越好，人们健康意识逐步提高下，我国维生素C市场消费量仍有很大的上升空间。

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