2023年三明治市场持续扩张 我国三明治企业竞争加剧|全球热门

来源： 中国报告大厅


【资料图】

三明治市场销售额不断攀升，我国三明治行业增长空间巨大。当下，三明治市场利润是相对于投入的成本而言的，具体的利润大小取决于投入的成本和收入的收益。

2023年三明治市场持续扩张

一块小小三明治，不仅一线城市人们爱吃，也渐成“新一线城市”和“下沉市场”消费者的选择;80后、90后“打工人”会选择三明治，“提早养生”的95后和00后群体同样爱吃三明治，甚至是他们深夜社交的“工具”之一。

我国三明治市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励三明治产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。

便利店目前已跃升为“首选渠道”。具体看，选择便利店买三明治与好吃(口感好)、新鲜安心(食品安全)、工艺、原料等几个因素相关。调研数据显示，在选择以便利店渠道购买三明治时(多选题)，约41%的受调研者会看蔬菜新鲜度、约35%会看荤菜的口味和口感、约26%会看荤菜的量(肉片大小、薄厚)、约25%会看面包胚的口感和原料。

我国三明治企业竞争加剧

随着三明治行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。

作为全球知名的西式连锁餐饮服务品牌，三明治因拥有各种各样美味、新鲜、现点现做的三明治而闻名。赛百味中国持续研发和创新对中国消费者有吸引力、美味、均衡搭配的三明治，并拓展了小食品类和现烤曲奇，以满足中国顾客对一餐的种类的需求，并丰富了业务场景。

三明治品类方面，三明治连续两年推出夏日限定特色海鲜类产品，包括2019年牛油果鲜虾三明治、2020明太子风味雪蟹三明治，深受顾客好评。产品持续迭代的同时，品类也在扩展。过去两年，赛百味陆续推出了西域风情烤翅、Q萌薯宝、椒麻脆香伴翅等多种新品小食。

本地化的口味尝试也是三明治一直在探索的方向，先后推出中式辣酱的爆香热辣厚切牛排三明、油泼辣子鸡肉三明治。赛百味还对现有三款曲奇做了配方升级，降低甜度，使其更符合中国人的口味;同时推出了红丝绒玫瑰曲奇、熔岩巧克力流心曲奇、咸蛋黄肉松曲奇等限定口味。

三明治销售额增幅最大，展望未来，三明治将与消费者保持密切、有效的沟通，共同倡导健康生活新理念，以新鲜健康轻食为品牌基础，打造适合白领和追求健康人士的健康快捷简餐，探索更多新鲜的体验。

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