焦点快看：2023年饮品加盟店市场饱和我国饮品加盟店洗牌加速

2023-01-16 15:50:01 来源：中国报告大厅

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我国饮品加盟店行业连锁化率提高，饮品加盟店产业保持规范操作。时下，饮品加盟店连锁品牌主要满足大众化需求，需要大量的个体商户来补充满足更多个性化需求，因此我们认为饮品加盟店连锁化率有一定的天花板，需要是大品类大赛道才能培育万店品牌。

2023年饮品加盟店市场饱和

我们在各个城市的大街小巷随时可以看到大家手里都会拿着奶茶、果茶等等，现在的年轻人都非常喜欢奶茶，也是年轻人社交的必需品，老少皆爱喝。现在已经成为大家聚会时必备的饮品。

大家喜欢喝奶茶，而且还喜欢跟风，多数都会选择一些知名度高的品牌。但是如果想开饮品店的朋友来说，在选择饮品加盟店品牌的时候，不仅要考虑年轻人的喜好，还要多考虑市场趋势。比如现在哪些的饮品加盟店品牌市场占有率比较高、投资额是否在自己承受范围等。

目前市场有不少茶饮界知名度很高的饮品加盟店品牌，但是这些品牌饮品加盟店投资至少都得三四十万，而且市场基本都非常饱和了。对加盟商的个人能力和资本预算等等各方面要求都特别高也很严格。

2022年年底在业的饮品加盟店门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家增长超28%。结合全网多方数据及企业调研，确定了30家典型饮品加盟店品牌在2022年10月底的门店数。2022-2027年中国饮品行业供需分析及发展前景研究报告数据显示，蜜雪冰城门店数位居第一;古茗紧随其后，门店数为6778家;排在第三、四位的的书亦烧仙草、茶百道门店数也均超过6000家。饮品加盟店门店数不断增长，进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要的位置。从整个现制饮品市场来看，2022年新茶饮门店数仍是我国饮品加盟店门店数最多的一个细分品类，其门店数占比高达61.9%。

我国饮品加盟店洗牌加速

眼下，饮品加盟店行业正从增量时代向存量时代切换。随着饮品加盟店行业竞争进入下半场，茶饮品牌们赚钱越来越难，饮品加盟店行业“洗牌期”也随之加速到来。

2022-2025年新式茶饮市场规模年复合增长率约为8.46%，与2016-2021年的76.06%相比下滑明显。与此同时，2022年上半年相比2021年融资金额和数量双降，整个赛道从市场到资本，均开始降温。

为求增量，除了降价下沉、开放加盟，茶饮赛道悄然间刮起了一股投资风潮。观潮新消费根据公开数据不完全统计，2021至2022年间，新茶饮品牌对外投资事件约22起。比如奈雪收购乐乐茶、投资中式烘焙品牌鹤所;喜茶控股苏阁鲜茶，投资少数派咖啡、WAT低度酒等一系列品牌;以及蜜雪冰城投资汇茶和鸡装箱炸鸡等。这说明除了加码上游供应链，饮品加盟店品牌正开始通过投资并购将触角伸向其他茶饮品牌以及咖啡、烘焙、低度酒等其他领域，以此扩大客户群体、提升市场竞争力。

饮品加盟店市场利益不少，市面上饮品加盟店逐步成长发展。可以预见的是，随着喜茶、奈雪、蜜雪冰城等头部企业利用自身的竞争优势不断扩大自己的市场份额，未来饮品加盟店行业的“马太效应”将进一步加剧。强者愈强，而各方面实力较弱、品牌认知度不高的中小茶饮品牌及其门店则将加速出清。

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