有机速溶咖啡市场份额增长迅速 人均消费数量呈现逐年上涨态势

来源： 中国报告大厅


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咖啡按种类可以分为有机速溶咖啡、奶香速溶咖啡、原味速溶咖啡等。由于消费者喝咖啡的方式逐渐改变，各大咖啡企业都推出有机速溶咖啡。

有机速溶咖啡，也称为咖啡粉，是通过研磨烘焙咖啡豆制成的最广泛消费的饮料之一。通过将热水倒入有机速溶咖啡混合物中，它使消费者能够快速准备一杯咖啡。

有机速溶咖啡行业现状分析

随着我国经济的不断发展及人均可支配收入的增长，大众对咖啡的接受程度不断提升，推动着我国有机速溶咖啡行业市场规模不断增长，2022年达到146亿元。

数据显示，在2022年我国咖啡行业消费者对速溶咖啡口感种类偏好调查中，64.4%消费者偏好原味速溶咖啡，62.6%消费者偏好奶香速溶咖啡，51.8%消费者偏好特浓速溶咖啡，41.9%消费者偏好有机速溶咖啡。

目前，在有机速溶咖啡行业中，传统有机速溶咖啡的市场规模仍然处于绝对领先地位，但近年来其市场规模受到新兴精品有机速溶咖啡的冲击，占比不断下降。

未来行业发展前景分析

随着我国有机速溶咖啡行业的不断发展，我国有机速溶咖啡产量由2017年的6.12万吨增长至2022年的7.24万吨。

从我国有机速溶咖啡行业的产量与消费量角度观察，近年来我有机国速溶咖啡处于供不应求的紧平衡状态，在我国供给不断增长的同时，仍有部分需求需要通过有机速溶咖啡进口来进行满足。

从需求端来看，需求端有机速溶咖啡消费逐步成熟，供给端产品结构逐步优化，叠加底层逻辑变化加速行业迭代，是近年来有机速溶咖啡市场爆发的原因。同时，借鉴日本有机速溶咖啡市场发展经验，目前中国有机速溶咖啡市场目前正处于高增长阶段，未来市场空间广阔，但能否完成空间突破，取决于下沉市场挖掘。

当前，消费精品有机速溶咖啡产品的用户大多是一二线城市、收入中等及以上群体。消费精品有机速溶产品的更多是来自增量市场的用户，跟传统有机速溶产品的目标用户是两个不同群体。面对新品类，18-24岁的年轻用户增速非常快。

综合来看，现在的人因为工作压力大，或者是要工作到很晚的时间，基本都会买有机速溶咖啡来提升，预计2023年市场规模将快速增长。

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