健康饮食市场规模稳步扩大政府不断鼓励健康产业发展

2022-12-29 09:57:26 来源：中国报告大厅

人们生活水平的提升，健康已成为了越来越多人的共识。人们在饮食时会看产品生产日期、保质期、产品特色、产品功效等。

(资料图)

健康饮食是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品，主要包括优质农产品，保健食品等。

数据统计，2015年我国健康饮食市场规模达6500亿元，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康饮食市场规模为11408亿元。伴随着市场竞争加剧，我国健康饮食行业市场规模逐年攀升，正成为全球最大的健康食品消费市场。

截至2021年，我国健康饮食行业企业共有314家，其中，自2015年以来成立的企业有109家，占现有企业的四分之一左右。

从企业性质来看，私人资本是行业主要的资金来源，占行业资产规模的40.23%。目前我国健康饮食行业集中度较低，竞争较激烈。我国健康饮食行业近几年供求比都稳定在95%左右，行业供给还是较为充足的。

从结构性上看，就会出现很多供求缺口。如高端健康饮食在供给方面远远比不上需求的扩张。

新冠疫情发生后，有40%的消费者在疫情期间购买了功能性健康食品。这一消费变化，反映了人们对健康的关注认知具有较大提升。

随着人民群众对营养和健康的关注持续提高，消费者对健康饮食的要求也愈发强烈，为食品行业的创新发展带来了新动力。《“健康中国2030”规划纲要》实施以来，大健康产业已成未来蓝海。

“健康饮食”的潮流当中，我国作为一个食品大国，自然要迎头赶上。基于“中国制造2025”到“健康中国2030”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略，未来我国健康饮食行业快速发展，健康饮食市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势。

目前，具有健康属性的食品品牌展现出了极强的吸金能力，知名投资机构都纷纷落子布局，衍生了轻食代餐、功能食品、中式滋补、口服美容、健康零食、健康餐饮等多个细分赛道。

综合来看，自从新冠疫情发生以后，人们非常注重自身健康，不会在胡乱暴饮暴食，而是选择健康饮食的方式，让身体越来越健康。

健康饮食市场规模稳步扩大 政府不断鼓励健康产业发展