最新：我国食用油价格小幅上涨 国产食用油引领高质量发展

食用油产量较高，我国食用油原料任需通过进口补充。当下，国内食用油购买力逐年上涨，外企占据国内食用油市场销量较大份额，进口依赖度较高。随着科学的发展，未来的食用油市场将在安全的基础上更加重视油品的营养与健康发展。

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我国食用油价格小幅上涨

受制于新冠肺炎疫情、极端气候、俄乌冲突等影响，国际食用油价格大涨，很多国家甚至出现食用油短缺的情况。国外食用油价格疯涨，也让人们担心起国内食用油市场。从数据来看，与全球食用油价格剧烈震荡相比，国内食用油价格波动较小。来自国家统计局的数据显示，2021年我国食用油价格上涨6.9%，远低于全球食用油65.8%的涨幅。进入2022年，目前国内食用油价格虽已连续多周上升，但整体幅度不大。商务部市场运行监测系统显示，4月11日至17日，全国食用农产品市场内，豆油、菜籽油、花生油批发价格分别上涨0.7%、0.7%和0.1%。

另就36个大中城市食用农产品零售价格情况看，4月11日至17日，豆油、花生油、菜籽油、调和油环比分别上涨0.7%、0.0%、0.3%和0.2%，同比分别上涨6.4%、2.9%、8.9%和8%。国内豆油、菜籽油等部分油种涨价，主要是国外原材料价格上涨，通过进口传导到国内，引起产品涨价，另不排除一些国内销售商跟涨。

依托消费升级，食用油行业质的提升将是未来最大看点：食用油产品分为小包装(约5L)、中包装(10L~22L)、散装三种规格。2022-2027年中国食用油行业专项调研及投资前景调查研究分析报告指出，其中小包装以家庭消费为主，中包装以餐饮消费为主，散装用于工业消费，部分用于家庭及餐饮消费。我们估算2022年三种规格油的消费量占食用油消费量比例约33%、31%、36%。从中长期看，我们认为食用油行业将显著受益于消费升级趋势，未来质的提升将从三个维度同时展开，即包装化、品牌化、高端化。

我国作为食用植物油的消费大国，长期以来，生产所需大豆、菜籽等农作物的国内产量无法满足全部需求，原料进口依存度较高。以大豆为例，海关总署数据显示，2021年，我国大豆进口量达到9651.8万吨，进口依存度85.5%。而在2020年，我国大豆进口量甚至突破1亿吨。另从地方批发市场提供信息看，国际原油期货价格、疫情期间运费走高等也是引起近期国内食品油价格上涨的因素。

虽然国外食用油价格疯涨，甚至引发囤油现象，但在记者看来，这并不会导致国内食用油价格大幅上升，除了个别油种，国内油料市场供需相对平稳，国内食品油市场是能够稳得住的。虽然近年来国内食用油市场整体保持基本平衡，但有一个变化不得不警惕，国家统计局的数据显示，2021年，国产大豆播种面积1.26亿亩，较2020年减少2200万亩;大豆产量1640万吨，同比下降16.4%。

鉴于此，近年来国家也积极推行大豆种植补贴等，激发农民种植大豆积极性，保障国家粮食安全。如今国际环境突变，降低大豆和油料进口依存度，拿稳“油瓶子”，成为当务之急。2021年底召开的中央农村工作会议提出，扩种大豆和油料，促进大豆和油料增产;2022年中央一号文件再次提出，大力实施大豆和油料产能提升工程。

大豆主产区黑龙江省，为了调动农民种植大豆积极性，2022年，在全省继续实施玉米、大豆差异化补贴政策，原则上大豆生产者补贴每亩高于玉米生产者补贴200元左右。2022年，在国家扩大大豆种植政策有力支持下，预计大豆种植面积和产量、消费量均有所增长;进口量下降至9507万吨。从长远来看，随着国内大豆和油料增产，大豆油料产量会有明显提高，这将会降低进口依存度，进一步促进国内食用油市场价格的稳定。

国产食用油引领高质量发展

食用油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，食用油是人体营养素脂肪和能量的重要来源，是人体不可缺少且自身又不能合成、必须通过食物供应的必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸和功能性脂肪酸的主要来源。随着市场需求的发展，花生油、核桃油、大豆油、芝麻油、橄榄油、玉米油、菜籽油等一系列油类产品不断涌现在百姓的餐桌上。

近年来，在政府部门营养健康政策引导及相关措施的推动下，城市居民健康意识日益增强，食用油消费由高到低呈下降态势，少吃油，吃好油，带动了国产优质食用油产业的快速发展，如已牡丹籽油、葡萄籽油、核桃油等高端油品层出不穷。很多地方特色油料资源被当地企业得以深度开发和加工，促进了食用油产业发展的转型升级，如甘肃陇小南电子商务有限公司由原来的电商企业转型升级为深加工企业，依托核桃种植基地以及专业的生产技术，生产出高品质核桃油，打造优质国产品牌陇小南核桃油，做到了产销一体化。

食用油作为国家战略安全的重要组成部分，一直备受关注。近些年，伴随着我国食用油自给率的持续走低，增强在我国当地食用油的提供、确保我国食用油安全性上升为国家发展战略。

新发展格局下，科技创新是促进产业链快速发展的动力源泉，同时还要加强对油料种植农户、油料加工公司的补助，降低栽种、收获、运送、仓储、加工、市场销售等环节成本。相关专家对食用植物油未来市场发展做了几个建议，一是要提升科技支撑，处理好在我国食用植物油料优良品种培育、害虫防治系统等问题。二是要创立专门科学研究团队，提升产学研用紧密结合，对不同类型的油料植物油脂开展延续性深入分析，培养产量高、含油率高、抗病毒治疗能力高的食用油料种籽。

再有就是粮油食品加工企业需要加强人才培养，对加工机器设备进行改新升级，并主动学习推广新技术应用、新工艺，将大数据技术、互联网技术等新兴的信息科技应用到生产制造仓储物流、加工、售卖的各个阶段，同时需要对员工经常性开展专业技术人员培训学习，激励员工有新发展理念、新思想，提升我国食用加工企业的植物油脂供货能力和市场竞争能力，维护我国粮油市场的稳定。将来，食用植物油行业发展市场趋势将为“四化”阶段，即“高端化”、“细分化”、“品牌化”和“小包装化”发展趋势。

食用油原料价格过高，食用油市场进入供不应求阶段。当前我国推行临时收储政策鼓励农民种植油料作物，虽然近年来我国食用油产量有所增加，但还无法满足国内消费者需求。预计未来一段时间，食用油作为消费者生活必需品，其市场规模还将进一步扩大，同时科技发展推动我国食用油制造工艺不断进步，消费者会拥有更多选择。