月饼市场规模逐渐增长 监管政策逐步趋严
2022-12-02 15:55:27 来源: 中国报告大厅
月饼按种类可以分为广式、苏式、京式、港式等,其中广式月饼在市面上最受消费者的喜欢,京式月饼排名第二。
(资料图片仅供参考)
月饼是久负盛名的传统糕点之一,更是礼仪、情感与文化的结晶,具有礼品与节日食品双重属性。根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
月饼行业现状分析
我国月饼行业的生产趋于标准化、规范化,且国民消费购买力增强。此外,我国人民对传统节日越来越重视,也是促使产量增加的关键因素。据统计,2015-2021年,我国月饼逐年增加,从32.8万吨到38.0万吨,预计2022年我国月饼产量保持增长。
截止目前,全国月饼相关的在业、存续企业共计2.4万家,主要集中在广东、河南、广西等地。其中,广东月饼相关企业数量最多达3035家,河南、广西排名第二和第三,月饼相关企业分别为2310家、2301家。山东、山西、内蒙古、安徽、陕西、湖南月饼相关企业数量超1000家。
政策法规不断完善
月饼行业处于食品制造业,国家发布的月饼行业针对性政策较少,对月饼行业的政策管理规定主要包含在食品制造业政策中。从月饼行业的食品监管历程上看,近年来,我国对月饼行业的监管政策逐步趋严。
一、从事月饼生产、销售活动的经营者应当自觉遵守《产品质量法》《食品安全法》《固体废物污染环境防治法》《消费者权益保护法》《价格法》等法律法规和有关国家标准,依法诚信经营,维护广大消费者合法权益。
二、对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。经营者应当将销售单价超过500元盒装月饼的交易信息,妥善保存2年,以备有关部门依法查核。如有需要,将立即对经营者开展成本调查。
三、经营者生产、销售盒装月饼,应当严格遵守关于食品包装的强制性标准,不得使用贵金属、红木等贵重材料,减少包装材料的过度使用。鼓励使用绿色环保、可作其他用途的包装。
在国家不断强化食品安全社会共治的政策方针指导下,相关管理部门持续加大对食品安全的监管力度,且随着相关食品安全法规和标准逐步完善,以及消费者食品安全和质量意识的空前提高,推动月饼产品的安全和质量水平不断提升。
预计2022年我国月饼供应预售期更长,销售渠道更多元,线上销售比例进一步扩大,产品品类更加丰富、口味更加多样,广式、苏式、京式月饼产品仍将占主要地位,但主打地方特色、新奇口味、国潮时尚和营养健康理念的产品占比有望进一步提升。
综合来看,我国对于过中秋节还是很重视,会购买月饼,会与亲朋好友一起博饼,预计未来我国月饼市场规模将不断增加。
标签: 月饼行业资讯 月饼市场规模逐渐增长 监管政策逐步趋严
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