华亭：培育“牛链条”走出“牛路子”

初秋，雨后的华亭市东华镇黎明川显得格外清新宜人。

走进镇上的现代化红牛养殖基地，牛声“哞哞”，牛舍整洁，撒料机、清粪机、搅拌机等现代化设备配套完善，一头头毛色鲜亮的平凉红牛，或津津有味的吃草，或悠然自得的反刍……

华亭市东华镇农业农村综合服务中心主任苟凌云告诉笔者，按照红牛养殖基地现有牛存栏量测算，预计今年东华镇依靠红牛养殖可实现利润100余万元。在东华镇发展养殖业配套政策的扶持下，养殖基地里的牛儿个个膘肥体壮、精神饱满。红牛产业凭着一股“牛劲”，走出了一条带动产业振兴、促进农户增收的致富“牛路”。

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这是近年来华亭市一个个乡村养殖基地取得成功的生动缩影。

位于关山脚下的华亭市，天高云淡，水草丰茂，山水旖旎，土地肥沃，给予了平凉红牛产业得天独厚的自然恩赐。借助独特的资源优势，该市坚持把畜牧产业作为发展农村经济和助农增收的重要举措，大力推进结构调整、规模养殖、标准化生产和产业化经营。截至2022年底，全市肉牛饲养量突破10万头、猪饲养量8.54万头、羊饲养量5.9万只、家禽饲养量58.29万只，畜牧业增加值达到4.5亿元。

据悉，东华镇千头红牛养殖基地项目于去年3月开工建设，10月份建成投入使用，占地30亩，投资2300万元，建成现代化双面肉牛育肥棚3座1500m²，配套建设管理用房、隔离牛舍、繁育牛棚、青贮池等，目前，基地牛存栏量达到500头。

“我们养牛场主打现代化养殖，科学饲养，购置了24立方搅拌机一台，提高了饲料精度，购置撒料车一辆，满足了500头牛一次性喂养，购置清粪车一辆，在1小时半内可清理完500头牛的粪便。使用了以上设备，减轻了劳动强度，实现了科学化养殖，4人就可饲养500头红牛。”苟凌云介绍说。种好草养好牛，提供优质饲草是关键。

为此，华亭市投资3500万元，在东华镇黎明村建成集饲草种植、收储、加工、生产、销售于一体的优质饲草料全产业链示范园，建设年产6万吨全价饲料加工厂1座、5000吨全发酵保鲜饲料气调库1座，新上反刍和畜禽全价混合料、颗粒质料、包裹青贮饲料生产线各1条，为红牛加工生产好“口粮”。“我们年可生产反刍饲料6万吨，收储杂交构树、全株玉米等包裹青贮饲料1万吨，实现年产值2亿元，带动群众饲草种植达到3万亩以上。”华亭市产投公司副总经理赵杰介绍说。

在标准化养殖水平提升上，华亭市全面推广“畜—肥—饲”集畜禽养殖、有机肥生产、饲草料种植三位一体的绿色循环农业体系，累计建成粪污资源化利用处理线4条、有机肥生产企业2家，规模养殖场区粪污处理设施配套率和资源化利用率分别达100%和90%，有机肥年加工能力达到2万吨以上，年均青贮玉米秸秆和各类饲草料30万吨，秸秆饲用率达到85%以上。

“在优质饲草料全产业链建设上，目前反刍动物饲料生产线已投料试产，5000吨气调库正在实施主体建设。”赵杰说，“同时，并推行‘分户种植、集中流转、订单收购’模式，依托国有公司、龙头企业、养殖大户，种植粮改饲4.1万亩、构树1万亩、紫花苜蓿4.5万亩，全市优质饲草种植面积达9.6万亩，初步形成了粮经饲统筹、种养加结合的绿色循环发展新格局。”

“像东华镇现代化平凉红牛养殖基地这样配套设施完善的养殖基地只是华亭市众多养殖基地的一个代表。”华亭市农业农村局负责人杨永栋介绍说：“为推进规模化养殖，我们持续走‘小群体、大规模’与适度规模发展相结合的路子，全力实施“万千百十”扩繁计划，坚持“出院入区”规模发展。投资1200万元，实施马峡罗马寺，东华月元、裕光，砚峡土桥等规模养殖小区新（改）建项目4个，现已投用3个，全市规模化养殖场（区）达到36个。”产业“全链条”建设，是推进稳增长的现实需要。

近年来，华亭市把平凉红牛产业作为推进乡村振兴和强农富民的主导产业，推行良种、良料、良舍、良法和良医“五良”集成配套技术，“户繁场育”繁育方式，“小群体、大规模”和“适度规模发展”并行模式，以及“精深加工增值、品牌开发增效、创新营销增路”理念，在实践中探索出平凉红牛产业高质量发展的华亭办法。

“我们坚持基地规模化、生产标准化、营销品牌化、产业集群化‘四化’方向，全面优化责任、任务、政策清单，产业链图谱‘三单一图’和一名链长、一个专班、一张图谱、一个方案、一批链主企业、一套扶持政策‘六个一’机制，成效显著。”杨永栋说，“上半年，全市牛饲养量达到8.02万头，存栏量达到5.72万头，出栏量达到2.3万头。”

为了全面提升服务水平，华亭组建了平凉红牛产业链党建联盟，推行组织联建、活动联办、发展联动、资源联享、服务联抓、品牌联创、问题联调、产品联销“八联模式”，协同解决资金、项目、技术等难题230余件。以龙头企业负责人、科技特派员、致富能手等为主体，组建了“牛技术、牛保险、牛金融、牛销售”4支红色服务队，常态化开展送信息、送技术等服务活动，累计培训种养大户3200人（次），政策性农业保险覆盖率达到50%以上。”杨永栋介绍说。

支持红牛产业振兴壮大，市里更是出实招儿，动真劲儿，拿出了“真金白银”的扶持发展。华亭市结合红牛产业发展实际，出台“六补两投两奖”扶持政策，累计落实良种繁育、规模养殖小区和重点养牛示范村基础设施建设等奖补资金7026万元。为切实发挥金融力量，与农业银行签订《战略合作协议》，大力推广“小额担保贷”“红牛活体抵押贷”等融资模式，累计为201户养殖主体发放信贷资金2288万元。

“牛”劲十足产业兴，“畜”势腾飞正当时。如今，在华亭，千山万岭间牧草丰茂，风吹草低见牛群的悠扬牧歌画卷随处可见。红牛产业发展迎来又一春，吹响了全市大力发展红牛产业的号角，绘就了一幅“牛气冲天”的乡村振兴壮美画卷。

通讯员张小兵李亚蓉