2023年港式甜品市场需求巨大我国港式甜品发展空间庞大

2023-03-14 12:49:24 来源：中国报告大厅

(资料图片仅供参考)

港式甜品市场需求巨大，我国港式甜品行业创业大军不断扩张。当下，港式甜品曾经也像现在的茶饮一样，被万千消费者追捧和热爱。那个时候，街上还没有花样繁多的奶茶店，人们对下午茶的概念，除了去咖啡馆、茶餐厅，就是去甜品店。

2023年港式甜品市场需求巨大

港式甜品早是单纯以各种植物、水果为原料，加入细糖，通过文火慢调而成的糖水和炖品。后来经过发展，传统甜品、中西合璧以及炖品成为目前港式甜品店的主要组成部分。随着时间的推移，港式甜品逐渐被中国内地人群所接受，并发展成为一项新的热门服务产业。

港式甜品作为休闲餐饮，既无法像新茶饮一样便捷灵活，又因为大部分产品都是水果和小点之类，饱腹性不高，无法取代正餐，本身所处位置就比较尴尬。2023-2028年中国港式甜品行业投资分析及“十四五”发展机会研究报告指出，2018年我国甜品店行业营业市场规模约2556亿元，同比2017年的2167亿元增长了17.95%，近几年我国甜品店行业营业市场规模情况如下图所示：

国内经济水平不断提升，人们的生活水平也随着不断改善，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强。特别是生活水平的提高，使人们不再仅满足于温饱，市场已经具备了一大批购买力。甜品的消费需求近两年来飞速增长，目前的甜品店远远无法满足人们对于甜品的追求，港式甜品获得发展新良机。

我国港式甜品发展空间庞大

我国甜品市场发展空间庞大，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场。专营快餐业的麦当劳开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。芒可推出以芒果为主题其他水果为辅助的各式港式甜品、鲜榨果汁，获得了不少消费者的认可。

港式甜品在国内市场需求很大。多年前，香港自由行，能品尝一次港式甜品回来都是值的向亲朋炫耀一番的事情。后来随着香港、香港许留山为代表的港式甜品店，北上内地、南下东南亚开店拓展业务。这个原本仅停留在TVB电视剧集中的美食，逐渐被更多的人所认识，在家门口也能一饱口福。

港式甜品精致的外表、健康美味的口感、甜品店的温馨气氛也成为时尚白领、年青一族聚会的优选之地。特别是顶着香港美食的光环，一时之间内地被向往小资情调者所庞爱。因此，港式甜品品牌芒可自进入市场以来就获得了广泛的欢迎，不仅吸引了很多消费者，也获得了不少创业者的青睐。

毕竟，港式甜品市场需求很大，很多有生意头脑的食客光顾后，或是听亲朋好后谈及后，便产生了自己开一家港式甜品店的念头，这几乎是顺理成章的事情。港式甜品在内地广受欢迎的场面，着实让人心动。

港式甜品行业投资费用较高，内地港式甜品市场处于空白阶段。目前，港式甜品市场任然有很大的市场发展空间，相对于香港一条街就有三五家甜品店的竞争格局，内地很多地方、在国外很多和地区几乎还是处于空白状态。值的一提的是，即使在香港港式甜品经过这么多年的发展，并没有从朝阳产业走向夕阳产业，反而成为港人生活当中不可缺少的一部分。

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