2023年羊奶产量不断提高 羊乳制品呈现高速发展态势

来源: 中国报告大厅


(资料图)

羊奶特别适合于婴幼儿和老年人等群体,目前市场上羊奶主要以羊奶粉和羊酸奶、液态奶为主流。近些年来羊制品深受消费者的青睐,羊奶市场需求也呈现持续上行的态势。

羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶行业发展现状

据羊奶行业市场分析统计,羊奶占整个乳业市场的4.5%,羊奶粉是主流,液体奶是补充,羊奶酪可以忽略不计。从整个乳制品行业3500亿元的规模来看,羊奶规模的确较小。但作为乳制品行业的第二大奶类制品,羊奶由于本身所具有的差异化、高营养价值等特点依然具有较好的发展前景。

随着由羊奶制造的各种产品备受欢迎,人们对羊奶制品的质量和营养认知度不断提高,中国羊奶产品的市场规模由2014年的34亿元提高到2020年的158亿元,复合年增长率为29.5%。经羊奶行业市场分析初步统计,2021年,中国羊奶市场规模将突破200亿元。

我国奶山羊养殖区域分布广泛,除陕西、山东两大主产区以外,内蒙古、云南、安徽、黑龙江、河南、贵州等地的奶山羊存栏量也在逐年增加。奶山羊产业发展迅速,优良奶山羊种羊供不应求,全国各地规模化奶山羊养殖场增至上百家,陕西、山东、内蒙古、云南、贵州、河南、辽宁等地纷纷建成奶山羊育种基地。2021年我国羊奶产量可达145.8万吨,我国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展,各路资本摩拳擦掌,越来越多的乳企也在布局羊奶市场。

羊乳制品消费高速增长,行业进入全产业链快速增长期

食品安全问题的爆发促使乳制品加工企业开始注重奶源建设;消费升级引起居民对乳制品的需求多样化、高端化;居民收入的提高使得乳制品加工企业开始注重营销渠道建设。乳制品加工企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的新时期,羊乳粉成为乳制品加工企业普遍看好的细分领域之一。羊奶行业市场分析预计未来5-10年,伴随消费需求的增长,全产业链的均衡发展将引领羊乳制品行业进入新一轮快速增长期。

总体看来,羊奶行业规模和需求市场都在不断增加,国民对于羊奶制品的认知度不断提高,羊奶市场需求也会持续提高。

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