环球实时：2023年冷冻果干行业发展趋势

来源： 中国报告大厅


(资料图)

冷冻果干具有复水性好，便于携带，易加工食用等优点，近年来深受消费者的喜爱。2022年我国冷冻果干市场规模达到139亿元，以下是2023年冷冻果干行业发展趋势。

我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。冷冻果干行业发展趋势指出，果品的质量和产业化水平也在不断发展和提高。与此同时，目前，果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业。由此可见，我国冷冻果干供给市场较为充足。

目前，冻干水果市场在满足国内需求的同时，部分用来出口。据冷冻果干行业发展趋势统计，2022年我国冷冻果干需求量增长至5739吨。品牌前十名分别是华味亨、来伊份、百草味、每果时光、疯味兔、比比赞、果仙多维、有零有食/YOULINGYOUSHI、宝宝馋了、朝花惜时。

随着居民收入的增加，消费能力的加强，冻干水果的需求也会逐渐上涨。同时随着需求量的上升，产量的扩张，其生产成本也会逐渐下降至一个较为经济的水平，终端价格也会随着下降，进一步的刺激需求的增长。进而行业的发展将会在产量与需求量的正循环的带动下实现快速发展。同时由于我国人口众多，出口广泛，冻干水果有着较大的需求空间，未来会成为果干加工的重要发展方向。

趋势一：从单一化产品走向复合化产品

山东沃隆食品推出的每日坚果在2022年火爆市场，这也给冷冻果干企业提供了一个方向，冷冻果干可以和其它的产品一起放入包装，作为多元化的休闲零食。

趋势二：跨品类合作

冷冻果干行业可与烘焙等大热品类做结合，以“水果+”的概念为市场推出更多的新产品。

趋势三：渠道革新

冷冻果干行业发展趋势指出，冷冻果干企业一直都比较看重冷冻果干的渠道升级，许多企业企业推出了一款“简单生活”冷冻果干新品。业内人士认为，未来冷冻果干产品从产地到终端的渠道会更加缩短，这有助于整个冷冻果干产业的升级。

趋势四：在营销方式上的年轻化

从包装、陈列、广告、终端促销等方面，更加年轻化、多元化，甚至童趣化，能够更好的进行市场的推广和消费者的教育。

综合来看，冷冻果干在我国还是有很大的发展空间，预计冷冻果干消费群体将越来越趋向于年轻化。

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