精选！2023年肉类消费食品消费总量不断增加行业发展前景广阔

2023-02-03 10:45:22 来源：中国报告大厅

【资料图】

肉类消费食品也就是我们所说的肉制品，随着消费水平的不断提高国民对于肉制品的消费也逐渐旺盛。我国是最大的肉类生产国和消费国，肉类食品市场规模也呈现增长的态势。

肉类消费食品行业市场概况

我国是世界上最大的肉类生产国和消费国，但肉类消费大多是生鲜和初加工肉制品，而精深加工的肉制品却很少。以肉类消费食品市场分析有关数据来看，鲜肉占据绝对主导，占比高达83%;而各类肉制品仅占17%;有待升级的行业结构恰恰反应出未来方便肉制品和即食熟食肉类产品的发展机会和巨大空间。

2022年,我国肉类消费总量高达近1亿吨,占全球总量的27%,但人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。整体来看,国内肉类市场依然拥有强劲的发展空间和巨大的潜力。在这样的背景下, 作为全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一的肉类食品企业——泰森食品凭借着其强大的创新研发能力和全产业链布局 , 持续加码中国市场 ,不断提升产品力和品牌力 , 致力于为更多中国消费者带来安全、健康、优质的高蛋白产品。

肉类消费食品行业发展前景

随着我国居民生活水平的提高，人们对食品的消费观念由原来的吃饱转变为吃好，在肉制品方面也开始更注重品质，因此我国涌现了一批优秀的肉制品生产企业不断在肉制品加工方面创新，“低温肉制品”等更健康的肉制品生产技术不断突破。其中双汇发展和龙大肉食经过多年的发展已成为我国肉制品生产企业中的佼佼者。

肉类消费食品行业市场分析从我国肉制品类食品消费结构来看，国内猪肉制品所占的市场份额最大，占比超60%;其次是禽肉制品，占比约20%。由于牛肉和羊肉的价格相对较高，牛羊肉制品价格也随之升高，其制品份额相对较低。

随着社会消费升级和健康意识增强，好吃已不再只是唯一诉求，传统重口味肉类零食进入存量竞争市场，在满足美味的基础诉求下，健康、品质升级将是肉制品进化的重要方向之一。肉类消费食品市场分析有关数据显示，当前中国的城市化率已经接近60%。这意味着长久以来依靠低质价廉来占据市场的传统肉制品将迎来变局，可以说这个行业正处于一场变革的前夕。

总体看来肉类消费食品的行业发展前景好，目前猪肉制品的市场份额是最大的超过一半的市场占比，其次是牛羊肉为主。

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